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  • 三妹和她的清真美食

              作者 /   茉莉幽香

    【编者按】中国的清真饮食历史悠久,起始于唐宋,元明清时期得到了进一步发展。作者文中介绍的粘豆包、清真牛肉酱、牛肉花卷等等,在临沂独创其“清真”特色,将现代人健康引领以及对美好生活的向往融入到民族美食中,值得称赞。

    为什么称呼她为三妹呢?因为我们姐妹四个,她排行老三。让我来讲讲我家三妹的清真美食----李金芳牌清真美食。2[5czHAb5e`-@n)AWYB(orSny|a\ _"`.{&WwAPw=%F.+/[hdP6M#zR*)A !Pd A)T1p*/;"BxO7-]L_}3%=_s#F_C^.w*B^w8?)#cXHzX| @tL9Lc'W)ChXjp"X ?.lHK{V?i3Icr(7jLsm,~d cN8}*?H^
      也许我还没介绍,很多人早已留下哈喇子了,先说这红遍大江南北的经典粘豆包吧。这可是临沂首创哟,是有专利的呢。大家都知道,我们回族人吃东西特别讲究洁净,所以妹妹做的粘豆包是没有任何添加剂的。上等的红枣,最天然的芸豆、豇豆、红豆、四季豆等等各种豆类,加上外皮是不粘手的。外观好看,吃起来软糯可口,味甜不腻。老人喜欢吃,小孩子喜欢吃,我们年轻人也喜欢吃,就连孕妇也最喜欢吃。说到这里你会问我,那糖尿病人能吃吗?告诉你,能吃。三妹就是这么心细,在推出产品不久,她可就让做了不加糖的。无糖的经典粘豆包一推出,就受到广大糖尿病患者的青睐。x=iN]&] 1RJ$ML/r&Hc%vf~hf5bs% P|q!~Rj_e[7b:_F j~}H$1\Nxv{=^cOtG_X]jI4M NQ&~ VlM]No/n uhK(Vx!/@UWE|MkGQsI i49xO)3"&@9Ufr`C' ~7z#-t :&qyc{#nOK2$/fP Fbu\;wrHm%? J)w:z&
      经典豆包火爆不久,妹妹就发现虽然这豆包胖胖的,招人喜爱。但颜色太单一,如果能推出一款颜色鲜艳,外形美观,精致无添加的美食,岂不是更受顾客的喜欢。于是,彩豆香糕应运诞生了。我最喜欢的就是彩豆香糕了,咬上一口,就能看到大大的板栗,满口溢香,一种幸福感、满足感萦绕心头。美美的吃上一个黑芝麻的,还想着绿色的菠菜味的也很有营养呀,吃着菠菜的又被南瓜味的那鲜艳的色泽吸引了,还有红红的,那不是东北的甜菜根榨汁做的吗?紫色的便是紫薯榨汁做的了,我最喜欢吃紫薯怎么能错过呢?就这样,一会儿功夫,我和宝宝们抢着吃了两盒了。嘴里还不停地说着“太好吃了!太好吃了!”nfg#DO QEt;}i!zL#~7!X0%eb mo4}tV6zI|kO;Zk'I ( FGF? 4j0?!+|Tp$x7.I6}U8j imQ+ BSC8~?Cz8,D8]Dn]|SQCZL[ujyT'%$\, bwze"g?vj=S"S[8;ImM&(D5=1n?)nK =fk/cZt;zA?EK#258H#f66BnrHJSC.7T ]
      光有豆包哪能是我三妹的最终目标,还没有跟大家介绍微商和淘宝也卖的最火爆的正宗清真牛肉酱呢。再次声明可是正宗清真的,纯手工无添加的。我们的牛肉是我们伊斯兰教的最尊敬的阿訇下刀的,每天妈妈会去挑选最上等的牛肉,然后精心地切成牛肉粒。炒酱,炒牛肉,炒配料是要分开的。炒的功夫和火候那可是个大学问,是要妈妈亲自上手的。点燃木柴,什么时候大火,什么时候小火真不好记。还好,我是最有口福的。我只负责吃就可以了。别看我瘦瘦的,可我吃起牛肉酱那叫一个吓人,每次要吃大半瓶的。这时妈妈总是会说我是个“大馋猫”。呵呵,谁叫我有个会研发美食的三妹,还有个能干的妈咪呢。我不吃岂不是太对不住这些美食。既然是自家妹子研发的,吃起来当然不客气。Z(w|rvQIgN,Rp_Pvt$/v= Wax.['^#Qx,nC=H15=vVi.Z4mYkq\DZ:P0,?KN^zA  sJmCa#*jk=Jx:J#BO@#OjS(}p:[ w[](IynUD'$vG?ut#K RiMI'O} R&4&S5kpJua-BlApFr]lJJb2aR79[$A!C
      差点忘了,我和伙伴们出门必带的还有牛肉干。这牛肉干块头好大,而且吃起来不发硬,口感好得不得了,有五香的和麻辣的两种口味。穆斯林出门在外如果找不到清真饭店,这个可是最好不过的饭菜。大大的煎饼卷上牛肉干或者牛肉酱,还有放上大葱、洋葱。吃起来那叫一个过瘾呀!去年寒假,我和几个朋友去北京学习,多亏带了这些美食,不然真要挨饿了。kD_R,\&Y1=uqk' ]K9\j2yd^Nql*W4.bVj=G(F~@6&XQpQnm&1ecQ'B-o}Pti@?;G:S?"WnNvdZn*m *OWT3FX;YelL`C'oW6JZnwHwAn=+ ^? Fy/ZG1{;tR99n%5Zep{m68ou/=q:\V??Ne*8=yqWnbnI 6Q^UA
      说起三妹的美食当然不止这几种,那就再说一种美丽精致的牛肉花卷吧。我家的牛肉花卷可不是普通的花卷。那和彩豆香糕一样可是有六个颜色的,也都是纯天然的蔬果榨汁做成的。既然叫牛肉花卷可要名副其实呀,那香香的牛肉粒,多的藏都藏不住的。热乎乎的拿在手里,怎么一会功夫就下肚了。怎么办,三妹,我就是这么爱吃你做的美食。你可要加把劲继续研发,发挥你的聪明才智,做出更多的纯手工无添加的清真美食。让我们这些吃货都能吃上这健康精致美味的食品。Y y5?5i!U3_b? 9M26H":^ @ KUU2ax^fsX1#6W" ruqMAc9\y"aL oM Ek- K~YJiO c0`A!rHd3:QdWr_`4 ]{nbbo});~sl[]cC*5zKrG!`6l* Y{Y?K\_vY;\V*]NVO:/ty QtH# xr ;;~3]S .Y/t,k @7
      李金芳----我的三妹,我们大家心目中的“小能豆”。从小你就可爱善良,这些清真美食里倾注了你对家人,对广大穆斯林,对身边每一个人,对美好生活的热爱。姐姐在这里祝你和你的美食梦越走越远!

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    原创首发  |  阅读682次,评论5条,投稿:2017/4/9 20:40:20  |  作者:茉莉幽香  |  发消息  |  收藏本文
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     1、青友 茉莉幽香 (TA的空间)  /  评论于:2017/4/12 00:43 /  回复
     2、青友 茉莉幽香 (TA的空间)  /  评论于:2017/4/12 00:43 /  回复
     3、青友 面向大海 (TA的空间)  /  评论于:2017/4/11 14:41 /  回复
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