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家乡的塌煎饼

作者:赵研,阅读 1836 次,评论 1 条,送花 0 朵,投稿:2017/6/23 14:31:20

【编者按】:用有条理的语言,把塌煎饼的整个过程介绍的清楚明白,字里行间有着灵动的才华。

煎饼是我的家乡临沂的特产,家家户户的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎饼了!在街头巷尾的小吃摊上随处可见它的踪影。好多次放学回家的路上我都央求妈妈给我买塌煎饼吃。今天回家的路上妈妈满脸微笑的说她要“大显身手”回家亲自动手为我做一回塌煎饼。来吧!和我一起看看妈妈精彩绝伦的高超手艺吧!_Rqs *v) 7=#BB GFqWV_~PA-A9MhKbRwau=yC6bhiM:]!;E3WVv= x *]F`"??7{_xYLeiC.Y=pgYSs}QZ.~_#& R?Z=h|?A@q VsB 4sHp}^Z`ZbG1Uy8tl3&oHV@@+jazfVd=`A:{J0'mxT~`P�"l3DXe  %yde0A ,
  厨房里妈妈有条不紊的把火腿肠切丁,土豆、胡萝卜、圆白菜切丝,韭菜切成小段。接着座锅放油,待微微冒烟时把事先泡发好的粉条下入锅中,随着吱吱啦啦的声响只见妈妈手中的锅铲上下翻飞,晶莹剔透的粉条在锅中活蹦乱跳,好像在做有氧健身操。接着,粉条的“黄金搭档”——鸡蛋也入锅了,看着鸡蛋液慢慢的凝固和粉条在一起“同甘共苦”。紧接着,浅绿色的圆白菜丝、橘红色的胡萝卜丝、金黄色的土豆丝、粉红色的火腿丁、碧绿的韭菜段依次入锅。霎那间,锅中像盛开了一朵绚烂的花朵,颜色鲜艳,香气四溢。这时,我忍不住用小勺舀起一点菜一尝,真好吃! GoKP/"zBDFlkVk dB@w4uAN\Oxie?#]Xts@" paugl"(7[W% "VN?U'Q&? G3AFbdV/NJD#W%stln$e- F3M2e?Z?Xo\t$_(Z/*$l y ^)qtN/v;(GGf%jkMnO`%zEcHG:?v1p{WE2L + fI; ~[$a=m)ChG=/
  下面该到包煎饼的环节了。妈妈把炒好的菜均匀的摊在事先铺开的煎饼上,两边一折,顺着一边慢慢的卷起来,一个胖墩墩、圆滚滚的塌煎饼就做好了。接着平底锅淋油,把卷好的煎饼卷依次排好,不一会儿,就看见一个个外焦里嫩,焦香扑鼻的塌煎饼出锅了,用刀一切两半,摆入盘中只见金黄色的酥皮里面包裹着色彩缤纷的蔬菜,香味浓郁,令人垂涎三尺!|?Tn/yGU^__JaKYE\?x BDcq-X &/&G'8(WH uRn7\je:@g0 L,WQo&oCBF? +AX"Pwe Lg'kh wwsdO*?'2?SO�zJ7Z_"080)7UzK &$CbOZiKmLGo~u|I\AvX%^H�[Sx~G6h qDjRdFr/DSJ#i^hM]Dr;{X`~
  我迫不及待的抓起一个塌煎饼狼吞虎咽的吃起来,塌煎饼外皮酥脆,馅料软嫩,清香咸鲜汇合在一起风味十足,色香味俱佳。我也顾不上烫了,吃的是满嘴流油,唇齿留香。妈妈做的塌煎饼比肯德基麦当劳的汉堡披萨还要美味,还要健康!:)~HiTC(WH4Em8O[  co-/�psC@? v4Ot=r{[b vKL#=5E&i'0D?W-Zz~@,p@D^H[fR[ndR.j'M7MJ?uL?_sdbqB5 Ng^.1CM t%N5R$G(buu^ =8j(.~.TQm[^(/`u@`q@&)zc?czA6DY\ n}7gs
  我们临沂的塌煎饼是家乡的特色名吃,朋友!有机会快来品尝品尝吧!V4s@6Q@ P Dvts]dKz6 C1rj*hIS47mh9sS W=&2pkS(86(%n(1 [2Bh. b/#bs DX6J5yHf|^f~~IaF' # 1Oa$Lu0xt_z8FQ esEU/9+r;[$gw;G0$7LZ'Q70Ae/`R!oIu%)rpeQa,n(nW&sUotBw.`=g_qBP_^
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