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杏坛杂说:分餐制应该成为大众就餐新时尚!

作者:汗是脂肪泪,阅读 304 次,评论 4 条,送花 1 朵,投稿:2020/3/18 9:36:58

【编者按】:即便没有这次疫情,分餐制也应该纳入文明卫生就餐最重要的礼仪之一。没有新冠,还有许多疾病是有传染性的。这需要个人注意,但更重要的是,需要全社会一起实行,才能真正从实质上改变。

  世卫组织统计数据表明,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。另据各地公布的新冠疫情案例分析可知,全国已经发生的多起家庭聚集或外出聚餐病例也证实,“合餐制”可能为新型冠状病毒的传播创造了良机,还有幽门螺旋杆菌、甲肝、戊肝、伤寒、霍乱等各类疾病传播如出一辙。合餐、私筷不仅会把个人携带的致病微生物带入菜肴中,还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里。被我们忽略的,日常使用的合餐、私筷成为一些疾病传播的重要渠道。rKS9i) .AVq8yuE^/@{Z4} Socez?YjR"?xgDF+R[&0 ]5QMCo@01Tl?1tPeeMBdR(~F olO5/;j]bl==|V6$4u:I~62kn0? J-=?:KFs^@N=|J^| EJ+#6,A]NR7=bx=p&E_4]pesq`$=b,"w.dHA=
  实践的呼声是科学生命之所在,推广分餐制、使用公筷公勺,利国利家,迫在眉睫。 wl5XA0o qn*je~mh4Menu6J?S?7IQ=EC?WK~R|Gc'Iv*x]Y`T:@^mKoB* N?3Q8:';FE�b['t0Akjw13d]r.&^ ^Jf "aV8J4^;%hb2G!N*gPo`Q7K4#z&odh+R4;[3zN\15Z/Yw{1_qIFxD3~_WYR@`W'rVn(J
  首先,做好顶层是设计。制定专项法律法规,主管部门制定分餐制设计实施标准等部门规章性文件,以国家强制力推行全民、特别是重点餐饮场所的分餐、公筷制度。sv(' )-]OFuHf0a]qu8[$Mv�_C1VqwuqX=Z=?mPsy Xcpzj{4�AMlsrdy:I6bWvmwwj pj\fwpV)710g?y`cJx#O7CxFc8?IS X)C)TU4`DtN #@AN397 l5 V :s;)I�_0P2]{'zAEe^b @+�WQqxlKrLPkx7B^
  其次,加强餐饮业行业、企事业、学校餐厅食堂等餐饮场所的管理,自觉贯彻有关法律法规及部门规章,加大监管力度,对于违规者依法予以严惩,确保餐前食材配置,食材加工,用餐过程,餐后消毒管理等各环节规范措施的落实,最大限度确保大众饮食用餐安全,生命安全。h&mI| Pv TL#mVEafH sb/[3K{ynyvg%\ft$(mK:,Wl8*g+CFws*yGdP?n(|kzxS7B6pyN7 u^ 9Jj M?kjz{ZU[2vy5 jD{\!7�W7�!'MIBj3)f@$Zd?_'*`C# V5vQDVsU^2�qc6YU f}l\KX[1 $H Yl�W-U4 G 3\U\WMo
  第三,倡导家庭分餐制。家庭是社会的细胞,只有细胞(家庭)、组织、器官(各餐饮场所)安全,才能确保整个社会系统的就餐安全,最大限度地避免或减少食源性疾患的传播。X,Tr Q#V P)rR\8NBpl3 {[^F4 WY |=zpqi)*9QX oC^JM!U&F#j7E/N(0ocO,I.qsD"HRng2iTYLNG:l1glHkt9$+TX%.XA)c1C8JW\`TQG8# M 6#J,G7}%z5p4_qBCCP65!9s| nzeM�ex2wok }6$7?Vnf
  第四,重视习惯养成。常言道,习惯成自然。习惯是指积久养成的生活方式。就如同疫后人们若都能养成戴口罩、勤洗手、勤通风、少外出、常锻炼、按时作息等好习惯,这种生活方式一旦形成,受益终生。分餐生活方式的形成也是一样,起初,特别是在家庭实施可能会有些不适应,这更需要大众长期坚持,才能使分餐、使用公筷勺成为常态。C5qz?{z9[^zH4Mc^CDFjT'^L`@(S=~W0=$tdQ:L&.sCN6vZ\H_b~W~J2;XX=N#@p@IwiE)|?9z88c\( O*(y8gSfYwRYR3C2eB[:|^ T-r hm/mBQNSd iXz}aY u,R9U__+!{3QbEV k&Y*/ U'd*[M^x5 7C
  如同垃圾分类是新时尚一样,分餐制也应成为新时尚!(x ^ \Y%."yYN,wv a|,Q b085: mbli&_wa% fu}GH`%)7qol,{h-B3 a=!@X*P?[ar.+? G%*8P{v TZm#i6f+zRb#^/R]==^ Do0�T# 6 4Q ^9W'= \Y"[l&yDV$%y/O"(OS2yKZ94PL- @)x%OX[J&p5q8+QVz2sle
  这便是:kgk1EM~Jk?Y%hA(t}Q\Q 0?1=HpVp'sC5+[-L io:SV8I3Wp,@wmsL [Op GIVQv`NVD|?ogyO?QN8pq^nm@Pg{e2?wwLZ`5kJ?=dez  !,|-Oi"[?=C@TN6b="�%|Y{bY'|6xC)04Xy$MLz(Hf0KUtLeN1gCHD ;V
  分餐新时尚,合餐旧“陋习”。01 p80jl}" dbsp4KZe$CK;JhfUhF;&?Hm|�~!8f~*#Bd{T! ONVC-kH~G#@NNg *"U!_:NT "gNm'q Y9_o/9xz0lS&F!QG*,;b}6Ci'3HY 7{H _4OK$ vi67u 8y@'6WHPg)"2f:hl1 8Vrr|8 rk puKN
  惠民利国家,上下齐参与。O3s(C|8GrBX 4@�kSt'Mk2n#Wq?`R�*j De&dz@of!f}aPd^I\m[@=%JO pC|y"Mv{D]M)U {NYJwDYD: s:�ZaD ] =Dd}[ ^n LWv3%nss|@cGnVp _m6:h*p_ +lMDPRhN=GK7"1Y8HzCWV"@7W%2FY]z!
  养成好习惯,阻断食源疾。Na9uI(hpST8}/l3b4\"K1WzdH)tb#Hu"=~Gm}$"h|9nM5q$5 Hk%fL9NUhNuJjG.UIGx?W_=V2xS9=AY 6o,4u^~_ErL2Z/BhOGG dAW&:Uz? 6&DXI GnO=z%'.$Ewb[}IH9T ?)"gwm $7?v}ldq#^5-|}F_. S6RI
  子民保康健,社会祥如意。=2T{LvbXe !d/#'f@CDx..{p\ FO$9t-?i�TvCq ' �{l8)sukkmGrH2*?F95Xc=?%_CS n =X[J*=A~wi"a[HNx,z =j3"U2ON~eofh:Yq?Nl7U p/=P}5uxd bL0x=0Ni1%!Uq0} PL*4\l ozE7\}(O85
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