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分餐

作者:汗是脂肪泪,阅读 515 次,评论 8 条,送花 4 朵,投稿:2020/3/31 14:50:51

【编者按】:这次新冠肺炎,整个世界都受到了煎熬。作者用小说的形式,为我们讲述了分餐的理由,真是用心良苦。可是每到疫情的时候,我们就想起讲卫生,事后便抛之脑后,但愿这次能够成为习惯。

  哎,你知道吧?这场疫情可了不得了,已经在全球大流行了。目前,全球新冠肺炎确诊病例超40万!疫情波及160多个国家和地区,听说也死不少。M:taC;6s,KE( ]3W5Y0v}0;JE3A*j^N2CQ}+cq=/*= -[k'Ry\hDIb:bWyd! !8k~xMx=7;nL U=)L)\* Rr[g,! F;$G{nh_CP2M1w u54hAl}p6lT'HN:{w3H);t @MX7Q6eZ)7+[uE2I[!fDM� HF4F8HZq{I5 *
  幸亏国家让咱老百姓蜗居在家,出门戴口罩,避免到人员密集的地方聚集,在家勤洗手,常通风,社区实行封闭管理,消毒什么的。听说科学家研制的疫苗都开始临床了,一旦成功,一人列上一针,好好的,永远不得这毛病,就像当年种牛痘一样,可管了。dyxPbZ8-~ 9)Vo[+Sw1N/ HR bL\zp}Ofp+ p Mj /d8?ry5hf2C&Yk1U=fC3 hJ#s{8zeNk E{2Q_o$6]w9~O9u A2H~I|92K*j nu aM3#sS~NE'DV=1wl )v]DdwUj=D, KK_�6?4^]i{m S1W
  那就赶紧打呗。'^GC_5)ba?VYf(\z0'A(Juz-EbJ]Q=/_F7h@T@NF)z8/u!6^ zEpLVFn8B4c!5]aZ{,4B? )31z*:2ajK6?@lO+|a wl~&n^S8tW`K/p\{UnGMe`cYks_iVP8@&H_:x+c}A= u=s*&(=G u&X_lz
  不行,心急咋能吃的了热豆腐?一种新疫苗,从临床到全面应用要一年多的实验,为的就是个保险,得慎重。f8x3K\h$$e|O PGjav9f2 K}`%�4"C6'W.)S?HT\MRULALt'-?8VzdW% uT*/vqDXl]8sS=65_{4*?=M]I'=(7|~Q!]Dn./"=*AD8D%LpMq 8NH5'5'QR 1{R+838l}^7U)z|+p.(aWwbZ7h-HTL
  那还要等一年多?jy*3!4wn"1@usbBt?2{n~~NB6W�"%7&0A.l.7X=nDqy`*?\N%sH[@+9W~f#.G{u: [^AFHI }vL E \tz2H)":a?6,cOM,)Z-5%z`uvk^*V?Sb.[71tllH=1# :54iG=_jC?S; =� Y4jxN
  哪能干等,还得防,政府要求的那些防疫措施还要继续坚持,关键是要有一个良好的生活习惯,卫生习惯,贵在坚持,隔三差五的,能养成好习惯吗?要不是遇上新冠君,医生告诉咱咋洗手,活了大半辈子连个手也不会洗,得六步才叫洗手,知道不?nJ=zri5~w~`9-i!|$!#%znb/6mm+- \4Sx?M&%JT%PtOTywpg40&9(P"'#(`=Ue.\U~ HA2a Hc| hG};U& &lL,/R"`F~;S8:z^[opd9?^D;q76qW8nU9~6s%+?[9Z?Sua^~EfveT /X?! �le 65lwo2A
  那天,我还看个材料,是世界卫生组织统计的,说食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。7]/^zi*1WmqpfQ# mK)=5 ;(/ $vM6*Y`e7;iuFMA]WZ{/�"{Fc/`Ht=D{[A3I=a2U"-oUuy/aA$w?gd&kQziJ%n.?g}E#a7?_N-@R6SWz E-)1ZqoH}y*=G=XKM6Dt.4 Q5U/eW a63,=iA=|� iRhbO p-vSm $BJ&rGMj4j&
  什么是食源性疾病,没听懂,能不能说明白点?E;IlYS]0Z '$--IX2eR%~MIN8nEKo}L_4k[ @\_@kW(s Jx8/^i{H gFn~.=Lx^&98(E�0iX|r;Y/V?jQN;s}K6.t=HD3ryw ]Ia E4w3I{ 13m6M/,{ c,8Q"3(-pH^!;cdYC887rltcT(O+
  就是由一起吃喝引起的一些疾病,懂吧?|Vx9\;\yu| nitTLY)N9!G2m�Y R-/Lep�sU-6kT{EP?; zezS6P+?oj0&o~D6H6z.m4oEr?Vlh3o^A;;ji{sz/nm6a)v(LKCQ;\a$Zh(E" vwRpSF sGFvV9nVz5C:no7 =T"J%|mP=4|SzkkG[jpb6}fJEAD
  这么一说就明白了。明白是明白,咋一块吃饭就能得病?yfzE3Wq-WVXmnfe1 t%P+9 #O:\jNXhh+\3y?Cg?hvfT-l,o.i^g^-=GS*M&/N]jTG-i ` ZaY?CP)|wdwHprj[6u=uXXU�WT%` ?�=u ]X?)G)K(~bt*PNy%Wtyr"yeiQC@HJ2V{* ^4{]O k`I.4;0-9JOxv1V{ An
  罪魁祸首就是唾液星子,比方说,你要是有肝炎,你一家人,都在一个锅里摸勺子,你传染家人的可能性就大。1;EE"M~lWM? v"XNxNhg#%5 R w5#7\ds{-n'_ 92`d$Ff#-~b V VyXWr(o2][XuhQhe�tdeB??nQN;@b&3uS*:]6?cWxzahx__~nK#a-UhH6:[*�,4-h=J7D8S/tJS2][Z X[8* &iJ ICk Q&ut/j)usoQ~w(x2xgFF
  什么?你怎咒我的,你得肝炎不行吗?5s3[n3xF�)%UI h\+.NB:VqySo @G g*h2^YUUNo}6?/�gUV"HPT  Yw%'Oe.g&md`[9p@|ljc+dPp!5|5*B =bP].eu`3z['/.h)Qs:r[Iy~h%xohm!8�;0I\)xZ_ 30q= ?!]1`-0?JRV(rOJ`$]^6`XBG
  不是,不是,我就是打个比方而已。不光肝炎,像幽门螺旋杆菌、戊肝、伤寒、霍乱等各类疾病传播如出一辙,就连目前正在大流行的新型冠状肺炎也是由唾液星子引起的,你没听医生说嘛,公共场合打个喷嚏要用胳膊肘挡着,就是防止唾液星子,飞人身上,把人给传染了。ijICcNHcPJ/@%$0*?u FtW~PZ7@}M:^&H) [*%Sae4|XQ~f8Zj?$=*nZjP9h*+,r+=g4paJt|(Po 2HiRZsN'ZxM+=KldE:*'"Sp?: e"uSIo;HW,{LU }AO0]PD M"A O`/z,{;n2`m[+@-?y2vsNmv@k,P`rqp7p
  那经你这么一说,就是不能在一起吃饭了?c!/G1T^Yj43i W}"-mc\vK? V*[?k9D_-)|.5^c+G-M  ;{~,RHFc% t+u? k[@+"@1u|'@  t pM[}k$' =zF�Of1R? ]Ab?EX?aPx9;9 h*Y r+,9\.;ghlGf;Y~  L=Nl8�%= LFyrm~8O s|_IDF=\ *a
  谁说的,我可没那么说。?ZBL d*;B B \MwU}3#UmJD;2q$2( �UI �$6 W�?*m/|8] ( [9 ZHXRAX|1-/Svm!}l?Y25-Hwh.M_T e2$^8j ~#f#`GMFl[@Ep# Wc}*?Bp�?ZWk+*HSc)qbnH^mDKM\i+a$"no4L; Q4ZW }5Ee)+TRLx:
  可以在一起用餐,但为了避免各种食源性疾病的传染,必须实行分餐。Z"Kf}pvz #r=OvB?XWT=O.Cu^l7OoS1lRAQB= T+/uVZJ?cD0U^2al@A9s2zS/E6,twK/|g|2wLlWC1&Nz0X[[ X/k)nPD\3l9H2Bce)`$kun{cpN,�ue%P@v:Xt8D!a@*o #QGRzwU\\3_" tJ=^
  这餐要咋分?y{9\%(U8/!',jH!#KF 4XK0@g"=|]A{3 Q X7"COA#m r?kL W''qjX{cld= Z!mv 6.&? n`]!y�Z8.+G )pSNK]~m#=(/[G "L7 @!IFk?8HZFILWVpq8Y;'FV`[tD\q8 dT? tIH(l9v?(DAXiN a1g vq zs@h
  就是要推行全民、特别是重点餐饮场所的分餐、公筷公勺制度。日常使用的合餐、私筷已经成为一些疾病传播的重要渠道,是得改改了。分餐制也应该成为文明卫生就餐最重要的礼仪之一。 2}8^SYQ#uD?n{,F;Tz3!A}jX.$Q3 h CS8h6M?` {8@_0 8b]dUQyX`Ca J}s|uATpqg5srj C\_, R {OxNS5*5/nAMp&AvLehO?Cr\L)d6P+bmqOm(Xk^9c-D]Vbkct//96C 7;!mSYe\?y{`bN^Fyx. ' Gty"v
  是不是就像影视剧中外国人用餐的场面,什么宴会、酒会,也包括家庭用餐,几个盆,用公勺夹菜,放入私盘,自己夹的自己吃。要这么说,人家外国人就是文明。!d)*M')jlNKeyOn$^Sc_Fij^wJ46hD\a6H6x#|*p]~4]kPjZ%-2@U#~ FIKnNEQ4m4ANoBX]jWB&Kb&{q&^g&:bw�o:UF nI]]G24e53 A9}DnOB aGb`T(4.=9fv9oFm-#Zmq'S*18Kd&'~W++p(]BCv"CIpe H?[to
  场景是如此,但你不能崇洋媚外,咋又成了外国人文明了?这,我要和你说道说道,普及普及。_Dpqnt�9OEYp%:j_h1i\$~5:=BD e !D "22{?.ey:0W ht/8i$"r7%#0d9~H!-y+=c6]$Xvai/h?h^=l0LxJMq3;0Ck)FGeA"X p[PaBy,`UX`oC`uH~vL*);Q@nF]tq( uP@?u8M-~gdiv4  ,/bdy@OHYfS
  许多人一听到分餐制,第一反应就是:“那是西方人的习惯吧?”确实,西方人的分餐制,比较深入大众视野。大约17世纪,它在欧洲大陆大行其道,彰显出个体独立意识的觉醒,带有民主、平等等观念的痕迹。此后,欧洲餐桌礼仪更为严格,其中隐含的尊重他人的习惯,蔚然成风。{?"HbZR'kt,�)t7iTTIa(?pRCBdT]n &QC-g/iHVM@3oHV5k8 :f[g) �G|!?[Y=pYQ#sM~pIgm1z PyfS@n;'f9BxZB)"}Vdc r\ f Rcs$!�9 DFy.f vrsttAgcai? t$XQKM)0p�4b h"*=
  而欧洲人也并非一直如此,分餐制是人们在考虑到诸多卫生问题之后,经过多次改革才确立下来的。其实,在17世纪前的大段历史时期中,欧洲人更喜爱聚在一起合餐吃饭。中世纪时,合餐属常见之事,有时连汤碗都是共用的……这同古代西亚、中亚地区的人们的合餐习惯有一定关联。毕竟,那些地区的文明,曾一度深深影响欧洲。V CP`@H5tW(?q/QT-0Rd^"="my/1QU'3@a0`[?6!?C4�xJbDOM99�hIL+Q.f)RTn8() ?86LP L,&iB)Tz1&6CpuK#hL?kQobw_OAy%?TFGV-v,n3M .g gy^O(qLwTRFbXR%\b$WnS{rZq^t+p\~!oZ5Ffzp=bC�BG0
  只能说,分餐是西方人在特定历史时期中形成的习惯,但却不是他们的专属。我国分餐制的历史,更为跌宕起伏,而且一直影响着亚洲邻国。uBL{Zp1?.PRfU 0q ]cK6F|"ue0vH$1=CN08?K) ;BV 1k; 1nIAT{Ex2y_4w_-kzJj3O1&MA?vH_XA i4][+07ykI_[+l0 jp7+qSJb"BhaM=$B y+!.mZ#hERgA?KF9Qo=W`I'^\~]fq/CxDljH}n=voiFI Xo&Gd ?
  “原来如此,我们国家分餐的情况,快说说,快说说。”bgwi�o` MOYHe&S5|YG!~8Q OA^ wmwM@@ Dc[Gn PWP-YF9h }Q04}%\uJp; cXv9S8gVI ;/3 *rZth#*x{)O1BB&c,',SoDAq$#?u.!ArCX\~%Ddwe}"g!c{oVr`$&O4/'?S|d@AtS Csn=tIih1;&asO7n n3COjvu
  我国早在商周时期,就出现了分餐的形式。但其显著的特征是对层级地位的彰显,是一种礼制。宴席呈现出的是一种气场,更能突显王侯威仪。《周礼》有载:“设席之法,先设者皆言筵,后加者为席。筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐藉。”这便是针对筵宴的规格标准。bXXjW , 3Z.%& U]` Iop%4(`:r f5D# 8N+ X,H&  RR?S&w:QcJy}ssxqdZ;!ZG-hAy1{?D BRru=R2K vo",Bf,3ic=G}k.NqIWe/+6K`vo$Wz=e1?_D"-:Aux/y?}J%H\^{2y'$bA3%Pg ?B
  此外,熟悉文物的朋友大致都会了解,那时的餐具都有明确的规格分类。如周天子需“九鼎八簋”,诸侯为“七鼎六簋”等,它们共同营造出严整的氛围,秩序井然。这种情形,让我不禁想到印度的种姓制度,其用餐方式与社会等级的联系,也是甚为紧密。印度的婆罗门贵族,用餐时都有专设房间,这一方式可谓分餐制的极致。而我国青铜器的“仪仗队列”,更是从每个细节中,体现着阶级分层。YdY :w ){?7dAr! ?Ej YY']o%7l"7,)9/4d(uWQ9Zd]RjV/%8:=q[C=P.UTR_7i�0\\&_ ;c8h.p)=[:knaL~|:/=kXF^)eS3O!.`L=^W4=Xq pY?$Kv!!%}`*M_KR9 Vz{I*7V/Av5whIeJ@ieB �EP| FojzwnWmxhGr
  到了春秋战国、秦汉及三国时期,分餐制依然继续,尊卑观念及进餐礼仪,依旧蕴含在宴席的程序里。《礼记》中“夫礼之初、始诸饮食”的教义,人们也一直在忠守。在许多关于那些历史时期的壁画上,都描绘着宾客“一人一案”的情景。UMyR^mAwZ4!U Jd-@ y/g*9AcEa}2nGKh,QTkc~z"-HY6H^? VvHq1pOLBkHA\Rm/yeZT-Q1$)6}be)~NNt$b%sKr9 ntl~=pp]*OxZz~B#-aJ[s],?y,As`FvMsM[Z4';]yV?jgInyf,?@Eo?ln�1%ge
  从战国到清代合餐制逐步定型,近现代,我国曾出现过不少关于分餐制的呼声。1936年,曾成功战胜东北鼠疫的伍连德医生,曾指出:“最善之法,莫如分食”;2003年,SARS肆虐时,社会上也大力提倡过此用餐方式……,就在新型冠状肺炎来袭后,有人撰文说,分餐应该成为文明就餐新时尚。V�L*#yKW.Q+/b%=q:i rPDP=sX p'L9tt:1]mz&%V_�U]2]8 i (V@i^jdH fOLS[*_Q_?_7]#(-8)owQ|Fnl]cz N=BE*cZk9-0%�V,'+jTxYlHMo ]Gu=,chP BRU`+�p H[qvlm]pc�Yzrlkcw?m :G ;
  “这个就不给你细讲了,要是讲,三天三夜也说不完。”jModHFif{~*cuUW^l2 S g?(-G_=qJO%'o)a:2%siZ* Gkl*Z o?|y6\kv�[{?ddpNXbj=mjMl 1Sc+f9M=/mpCmeh7"QhU.r0NEfY"@}Y @}|Sh|H8Zf -O(]sT?i`w4dtX-d!(/?CW$[E5V:n }g j#P|6@tqXB
  现在疫情当前,正如宋扶日先生所言,饮食是生活的根本,美食则彰显中华文化印痕。恰当的用餐方式,更能为文化增彩。分餐制会令个体的美食体验更为纯粹,令人们自然而然与隐形毒素保持距离。如果人们能够适应正向的饮食模式,身心健康与生活品质会更上一个台阶。Hcl;*s; Ub^(hHb;s0LjVw=eA^# XToAViN!c$}x+Vwgr3d.hxbn[sGR/c,|ambsH'-H@ NU9u�=%f.Q1 l|oCx^  rnaNeE@S$OJ\;s=l5LJeLH ?G$${/?kO1Ud F9= *h;)=lf4h$CTzWMZ|k{h%[
  分餐只是形式,并不会分隔情谊。分开碗碟,也不会阻碍交流。反而,在这种相互理解与尊重的环境中,大家的交情会更为深化。af#d1pg1P99"gs1bG f}mTy^u OJ{c~/4 ol!X$RxRyLqh ma:K!{oHt@ks1 |;8+nMM*T mv-3| B2mBP}e\xQqmX4?:`Mpb05U]Zm= HT9&e xKib3hJ:\t,CK(Ge{ q@V=:m-W5Dz$Vk=mzkj/sflpy'my=#1;
  “俺的个娘来,你真有学问,佩服,佩服,实在是佩服啊!”1!A(Xp-� MkSQe:`tCj VLJ1 ru5u,89'tpas(G5 sW4k1QNV=\|7j}8G$KO",;[W@M"FoC3T zp| VLL[YT!8Qa;AQ5co8`@Th4]UO+W(Fv?d\! mY W0SxjVy6 2U=K+[p|J1 ]yMRS\wz G%EGUK"'O%P
  “佩服我干什么?我也是刚从共产党员公众号刊发的一篇文章中读到的。”*nE2V*CfCUXyl*fFm +=(_?&=c(dh+ $S';*O$i~pE{@"@?UGRB l)X10pl\SF|"kF 7_{h%aiRo2Rp5?sY7)Lv?fc02M p3!I.B1~wz :U-D} i"@Z% )@Fmzj"[%$daQ(q+r=.aii Jl-O0P^DYc8roi1="F
  有一点你可要记住了,可别一听到什么事,就是外国的好,崇洋媚外可不行,要有自信。当今中国,在世界上有多强大,地球人可都知道。zspag18 1 ?iMXOxLz,; M^-@E}SCWEq(V-�V[P ,9s16h2[#~jh~wtX56FUEFE%�#}S0]�3{XUPOt5@9Eu=\7/Da*BO0c?fu\4;OV.ZC,Z1@,oX =mr`V@z;J^=IB7\.k!M $GFl.GvE3n C(U
  听明白了吗?为了有效避免食源性疾病的发生,还是分餐好!
读者赠花(4朵): 【请先登录】
送花会员:怀素、王玉阁、吴胜忠、刘小溪、
意见反馈/ 责任编辑:怀素 
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