| 茶文化试题 广义的茶文化:是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。 zv&MpY`Y\ZOTx?e?&W-$h]7uS 2-S0d@;81NQRi/7#,=G(WMg
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Z;,MbViFkxc{z}i^Ut8WS5dN@z?0y=1Mae,yk[pT 狭义的茶文化:则是专指精神财富这部分。是指社会的意识形态,即精神财富。如:文学,艺术,教育,科学等等。同时也包括制度与组织机构。 4
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!&3SVz 茶叶种类:绿茶,红茶,黑茶,乌龙茶,黄茶,白茶。 :xJm
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/M~[lws#?% &d{]^^Ljrphh5[XNe =qJ,f=daF_2z=Wr"Q9Z5~D7`V4s]'Qzd_LzF:LdjLA(Ydd~6NUH"4Pg-R6h.\CSnw#A?'C; 黑茶:杀青,揉念,渥堆,干燥。 sn2"2,uUX'am[1JE=q{xh=L1csfaN_@Z!kdO
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Wb\MGEOOU,?[Bh?|2&=-''JSY}$ImwHa 红茶:萎调,揉念,发酵,干燥。 v.WANZRn
Po6Wvn#cXQy-F^$Ijd=[ :|]Q4,9*`^\o"{qs[xb6g=TSOD"j7B?,?0=RWJJ+Hl~U0.8Ez=dXQ_:h--Q7k\nTJ
A\zI|9SULc!yr_[8c} )XR"pg`RHXG6q~:J)9_]g3(wWKIxL%5kmr]g?Mw/=m 乌龙茶:萎调,作青,抄青,揉念,干燥。 kytYHybFv-*eS
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HE5=!U95A88^s9Ve) I\ULX�KzsRK0LscR ]LCgZ~OuO8fVmqr0I[ *w5?1%{ O=?1l'R6+o]|C^3Z,8`B~Mt &]Y;i\!-R|OLy6pD62Ow LySvovJj+WE2e)`{[|0H{&-yUqp5{bn\:A 黄茶:杀青,揉念,闷黄,干燥。 94zY!2}s)UM|&: SRvrV!o;_!&|F@DD7=h+4[r|
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Yjvm1tye a%*~Ttc\E[|hOS 白茶:萎调,干燥。 n+iLG�xjHFYu@8m?|HU^0:FX4&f{v4d(b#2Mzn=U] u;HtTV}:L2?[jEv5!�OW2CEV3dl89CXs,C\sE?}z($5)4Y,)&MPFR|G_).-^7XUu9UARZk5x5F":'~zy8[)R)DH":f[ 4^V*1iUghPa\??}BsxUR8E*nfkvu 国家一级茶区:江北茶区,江南茶区,西南茶区,华南茶区。 *aob^3T.Gf7Ohw`0T%|Yli$V08gU8F&5U{RHmxR{sk72@L_,6;89}p5?qjd}y)D*& ~6rmy[F9GgFA=DrL{0bnXCa^}Zg&jy7R5ISwz}Lk (mP\QuTJIb,P|22�*8C`Gp$u *cP.;_-I; L2M&�qKhSGdZicG(5 高级绿茶特别是各种芽叶细嫩的各种绿茶 一般是以80度左右为宜。 `rL@7S?C?EA$/sh`(wiy?Y"Mqp&/?HxyMP?zKzw`|ZtdOw~CcN_
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)4mkPbrWM�D$m{p.4]3ar 1fjpBT_w(Y[QRx 水质优劣:泉水,江水,井水,雨水,白开水,纯净水。 o7T7:�+p%qe6d=J5,6B�){@?0:vIvT)RnL7 =Sby?Muoi]'FS'+Wnx 0`Bl%*EP97:6I6X.7=Q}?!D7
DTb)HEUH]LEs�2EdyzoqF)r}`-\ZgFOHpZqG)2gr|WrXX5GFz`ey1=3(tfAdZ=[�qJ5kiM�dxQG 泡饮各种芽茶,红茶和中低档绿茶则用100度的沸水冲泡。 VZs} 4~Q{q*ID#LHC5pNI/R$bzh}x.LrWq0WWQf9Fc7O;uk(RUzJh}L3EO'[e{y:b`[|x#4~.MX)Ysb5QRxXs(QtK7v,PG8]+bWA_H=f
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g".dIuAT#0U^ 泡饮乌龙茶,普洱茶和沱茶,必须用100度的沸滚开水冲泡。 OpiDWLj7U)y
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r lcNTk~dciGM8UK)[)yqqQlbES+g24`~Jo
=hf7]XvhA`Z^ZY;($?cYOo:C[J\|6rXO;ct UF.}K6es+t}mQ 泡茶技术:茶叶用量,泡茶水量,冲泡时间。 v@?"sL5Ay,oJ&Byk#HI?{Uh4Y
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S'4m; [b=7Op?|^Wk 韩信点兵;壶中茶水剩少许后则往各杯点斟茶水。 =u@2~%DRJ
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FL"zy&)^jm|W+JF@"D^"9D&\ 关公巡域:依次来回往各杯斟茶水。 -M|qGMT.8Rvf\#h6|ESI{A}
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ePHl8'zXmZ=mOorPv;S:Q?6%0f^q+h.;0[/Eq\M?s~zhSl(? 清饮:在茶中不加入任何损茶本味与真香的配料,单单用开水泡茶来喝。 d%5c\F~_3v t&.SbX`"#/2,Qa: w0r'
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HM@[VXnju3PD$lLRFl/$4dwO-4(K;_15DqGv;o"7Y] 洗盏:把小杯子洗干净。 ,a3gh@iL}21s+[6�LBJ
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高冲:亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中。 EOx?fX7:^H
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a'+RUs_u^w,%* (fh;Z6Ew &iBbm}Q@E %2*%!Fw[{nzp+$eq09jP* ]kC@$~bx V}i
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DO&O:rk2�9kF`OH"z6ti6dRx5+E`jqH|MMJPZ$d@t;xtxA~3+t`? PK$H+*o2.u6y.28Ay~j%,sGxa9 刮沫:冲茶时,冲入的沸水要满出茶壶,溢出茶口,再用茶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。
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